Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

cach lam kem ngon Mùa lạnh Cá kho cach lam thit xa xiu banh my khoai tay tu lam cach lam nem băp cải gừng sả cach lam dua cach lam kem chuoi gac sinh tố xoài chuối cach lam thit ap chao cách làm chè khoai cach lam cha thit lon dâu xoi chien ngon cach lam cha ca cach lam tao do nhoi hat sen cach nau pho Nhộng ong rừng món ngon miền sơn cước tom tit rang me ngon cach lam pho xao gion ngon cach nâu che me đen cach lam ca kho sung cach lam cha chẠcanh bi tự làm bún tôm tích gia vÃƒÆ cac mon ca cu cai man cach lam thit bo sot ca chua chả lươn cuốn lá lốt món nướng cach lam banh tao miến xào đậu cach lam banh tom chAn com ruou mien Nam cach khô bò miếng Miền Bắc cach lam nam Cách làm sườn cach lam thit vien hướng dẫn cắm hoa đẹp Ä Ãªm banh trai hong thom cach lam banh ngon những lọ hoa độc đáo nướng thơm lươi canh đậu cơm vị gừng cach lam bap cai xích cach lam banh men ngon cach lam banh mi bi do Ăn Sáng cach lam chao tom cach lam nuoc cham cac mon banh cac mon ăn rau muống ngâm chua ngọt cách rửa rau cac mon nom goi công thức nước chấm nem bún chả chả lá lốt cach lam banh donut xop Món Rang cach lam ca hoi luc lac canh già cach nau canh chính cơm chiên gà chao gan Canh chua cá rô đồng sushi cá ngừ các món ngon từ cá kem trà gà nướng sate từ thịt bò quá giảm ăn vặt cải bó xôi thylakoid cháo hầm thịt che cu nang bach qua canh ngheu thit lon máy de con cơm nắm kim chi đậu hũ món canh ngon Nui vit om cach lam cha com gao luc kiểu mới muc ao toi ca nuong Thịt kho măng gà chiên giòn sốt vừng mon banh khoai mon chien chè bột báng dưa vàng cách làm bánh quy dừa hạnh nhân giam cach lam mong gio ham thuoc bac salad bắp kem ca phe ngon yeu yến bánh tart chanh trứng yêu ẩm thực đường phố Hà Nội rau lang xào bò mứt khoai cach lam hat nêm Hoa hoi Bánh gato Món bún spaghetti sốt hải sản mì cá hồi banh cay ngon Nước chấm lòng gà xào cà ri Nga Nguyễn kem dừa